Kávé őrület: Egy nap az ADHD Barista életében

A menedzserom azt mondta: „Azt jelentették, hogy a kávéfőző minősége csúszik.” Hacsak csak tudná, mi agyfasz miatt ez a szakadó üzlet okoz nekem.

Az egész az első edzésemen kezdődött, amikor Evan szerint volt néhány kávészabály, amelyet meg kellett emlékezni:

> Először öblítse le a papírszűrőt, hogy a vegyi anyagok bemenjenek
a papír öblítse ki.

> Ne hagyja, hogy a kávéfőző kiszáradjon; keserűvé teszi a kávét.

> Ne folytasson több mint 360 gramm vizet; a kávé túl vizes lesz.

> Az első öntet után keverje meg a kávét; a kávé oxidálódik.

> Ne öntse a vizet közvetlenül a szűrőre.

Geez, ez a fickó Evan matrica.

Az első munkanapon érkezem a kávéfőzőhöz. Az egyik első dolog, amit a menedzser nekem mond: „Evan azt mondta, hogy küzdöttél.” Gondolom magamra: „Tényleg?” Megmutatom Evannek egy-két dolgot. Figyelem nem az én erősségem, de ha pontos gramm java-val és vízzel kell kávét készítenie, akkor harc lehet az olyanokért, mint én.

Az igazgatóm megmutatja nekem a köteleket, és azt mondja: „Igen, itt kell tennünk; ez a daráló megsérült. Nem súlya pontosan úgy, mint kellene. Tehát manuálisan ki kell súlyoznunk a 24,5 grammot. ”Ó, remek, még egy tennivaló ebben a nagyon összetett kávé-öntési folyamatban.

Bizonyos módon kell tartanom a speciális vízforralót, és egyenletesen önteni a vizet. (A koordináció soha nem volt az erős pontom) Először a mérleget kell nulláznom. Először öntsön és öntsön 60 gramm vizet. Gyorsan vegye be a keverőt a kávé elkeveréséhez. Második öntés 45 másodpercenként; vegyen fel 200 grammig vagy vizet. Harmadik öntsük 1 perccel, 20 másodperccel; vegyen fel 300 gramm vizet. Utolsó öntés: 1 perc, 50 másodperc; vegyen fel 360 gramm vizet. Vagy 380 gramm volt? Ki tudja? Nem emlékszem.

Ami még nagyobb kihívást jelent, az a tény, hogy a személyzet nem veszi le az emberek nevét, amikor kávét rendel. Arra gondolok, hogy emlékezni kell az emberek arcaira, a kávérendelésükre és arra, hogy ki rendelte először. Forgalmas időben ez akár 10 kávérendelést is tartalmazhat, és nos, az enyém is működő memória homályos, tehát az agyam nem tárolja az összes információt.

Amikor kávét adok valakinek, aki csak éppen megrendelte (nem tudják, hogy ez a folyamat legalább négy percet vesz igénybe?), A személyzet bosszant rám, hogy adjon valakinek másnak kávét. Azt mondom a 25 éves lánynak, hogy „nehezen emlékszem a kávémegrendelésekre.” Ő egyike azoknak, akik nem tudják, mit kell tenni a csenddel, tehát csak beszélgetés céljából beszélnek. Minden kávérendelést rám ordít. Arra gondolok, hogy „igen, ez nem a hallásom, hanem az agyam”.

Sok kiabálás után, mintha agresszíven nyomja be a parancsot az agyamba, segíteni fog a menedzser megfordul és azt mondja: „Megvan!” Igen, pontosan, az agyam csak más, kissé lassabb a alkalommal.

Mielőtt felkészülnék három kávét önteni, olyan, mintha egy hatalmas életes eseményre készülnék fel. Az összes kávé őrölt és a szűrőkben van. A vízforraló forró és készen áll a használatra. Elkezdek önteni az elsőt. Szar. Észrevettem, hogy elfelejtettem nullázni a mérleget. Ó, nos, most megcsinálom, ahogy magamnak gondolom: „Tehát mi lesz, a tényleges gramm ismeretlen lesz? Mosolyogj, és úgy teszel, mintha minden rendben van. ”

Azt hittem, hogy egy kávé-sznob vagyok, de ezekre az emberekre nincs semmi. A személyzet minden tagja furcsán néz rám, amikor néhány ilyen háromszoros kávésöntés után úgy tűnik, hogy le kellene aludnom. Úgy érzem, kimegyek a személyzet helyiségének kicsibe, és lefekszenek a rendelkezésre álló alapterületet, a fejem a mop és a vödör közelében fészkelve.

Egy másik napon a menedzser azt mondja nekem: „Caitlin, ha csak egy kávét csinálsz (ami megkönnyebbülés számomra), azt szeretnénk, ha képesek lennének megtenni az öntés közben. Tehát vigyázzon a tearendelésekre is.

Azt gondolom, hogy „Ó, nagyszerű, kicsit fáradt fejem soha nem fog pihenni.” Természetesen van egy egészen másféle teaöntési eljárás - csak azért, hogy megkönnyítsem az életem.

A vezetőm mellettem parkol, hogy aprítson babot. „Normálisan viselkedj” - mondom magam. „Minden remekül van.” Finoman teát törölközőt tettem a mérleg fölé, amely 380 gramm. Mi a baj? Csak 20 gramm van, bár ebben a szakaszban, akit érdekel, valószínűleg kirúgták.

Elmondhatom, hogy a személyzet úgy gondolja, hogy lusta vagyok. Másnap nem megyek dolgozni. A nap végén, én ADHD agy nem jelent rosszat, ha a kávét 1 perc vagy 20 perc alatt önti el. Mi történt egy egyszerű csésze Joe-val?

Frissítve 2017. március 28-án