Élelmiszer-színezékek és ADHD: Az élelmiszer-színezékek hiperaktivitást okoznak?

Az élelmiszer-színezékeket és az ADHD-tüneteket évtizedek óta tanulmányozták a termék létrehozása érdekében ADHD étrend azoknak, akiknek a rendellenessége van. Eddig az elvégzett kutatás általában nem volt meggyőző. Bár általános egyetértés van abban, hogy az élelmiszer-színezékek és az ADHD között fennáll bizonyos kapcsolat, ennek a kapcsolatnak a jellege bizonytalan.

Ételfestékek és ADHD

Noha a kutatási eredmények vegyesek az élelmiszer-színezékek hatásáról, a negatív hatásokra utaló kutatások vonatkoznak. Valójában a Közérdekű Tudományos Központ felkéri az FDA-t, hogy tiltsa meg az összes mesterséges élelmiszer-színezéket.

Ha az élelmiszer-színezékek bizonyos betegségekre gyakorolnak hatást, akkor azok, akik ADHD különféle intoleranciák lehetnek. Számos tanulmányban az élelmiszer-színezékek és az ADHD tünetek (különösen a hiperaktivitás) pozitív korrelációban voltak (Étrend az ADHD hiperaktív és figyelmetlen típusú gyermekei számára). Ez azt jelenti, hogy az élelmiszer-színezékek fogyasztásának növekedése esetén a súlyosság

ADHD tünetek ugyanúgy teszi. Bár a kutatás vegyes, ha önnek vagy gyermekének aggályai vannak az élelmiszerben található színezékek és az ADHD tünetei miatt, vannak módszerek ezen adalékanyagok fogyasztásának csökkentésére.

Festékek az élelmiszerekben és az ADHD: Mire kell figyelni

Egyes tanulmányok konkrét adalékanyagokat és színezékeket azonosítanak, amelyekre figyelemmel kell lenniük az élelmiszer-színezékek és az ADHD tekintetében.

• 1. számú kék - ezt az adalékanyagot gyakran rejtették az összetevők címkéiben „briliánskék” néven. Bár ártalmatlannak tűnhet, az élelmiszer-színezékek és az ADHD szempontjából, a kék nem. Az 1-nek ugyanolyan negatív hatásai lehetnek, ideértve a megnövekedett hiperaktivitást és a csökkent figyelmet és fókuszt.
• Kék 2 - ez az élelmiszer-színezőanyag az indigotin-on is ismert, és sok népszerű élelmiszer-cikkben megtalálható, mint például a pop-torták, az M&M és a Betty Crocker fagyok.
• Piros 3-as szám - más néven carmoisine, az élelmiszer piros színű. A 3. ábrát gyakran cukorka, gumi és sütemény jegesedésbe helyezik.
• Piros 40-es szám - az élelmiszer-színezékek és az ADHD tekintetében, a piros nem. A 40 (amelyet néha alluravörösnek hívnak) az egyik legvitatottabb. Ennek oka az lehet, hogy ez a legnépszerűbb élelmiszer-festék, és így sok csomagolt élelmiszer-cikkben található (azaz - a Quaker azonnali zabliszt, gyümölcshurok, Frito-Lay chips). És bár az FDA jóváhagyta ezt az élelmiszerfestéket, időnként betiltották Ausztráliában és Európa nagy részében egészségügyi problémák miatt. Számos tanulmány készült erről az élelmiszer-színezékről és az ADHD tünetekről. Piros nem A fokozott idegességhez és csökkent koncentrációképességhez kapcsolódtak.
• Yellow No. 5 - Amerikában a második leggyakrabban használt élelmiszerfesték, sárga nem. Az 5-ös (tartrazinnak is nevezett) hiperaktivitás fokozódik. Az élelmiszer-adalékanyagok és az ADHD hatásának mérlegelése során feltétlenül ellenőrizze az adalékanyagot.
• Sárga Nr. 6 - sok összetevő címkéjén, sárga nem. A 6. ábrát naplemente sárganek nevezik. Ez egy másik általános élelmiszerfesték, amely megtalálható olyan dolgokban, mint a gyümölcs roll-up, a zselatin desszertek és az azonnali pudingok.
• 3. számú zöld - ez az élelmiszer-színezőanyag, bár már ritkán használják, mégis megtalálható bizonyos cukorkákban, pudingban, fagylaltban és italokban.
• Nátrium-benzoát - a savanyúságban, a gyümölcslevekben és a szénsavas italokban található, a nátrium-benzoát élelmiszer-tartósítószer, a mikroorganizmusok szaporodásának megakadályozására szolgál.

cikk hivatkozások