Étel, mint szorongás enyhítése
Az ünnepek miatt a szokásosnál jobban gondoltam az ételekre. A családom, mint (biztos vagyok benne) a többségben, évről évre hajlamos ugyanazokat az ételeket készíteni, és őszintén szólva ez az az ünnepekkel kapcsolatos dolgok egyike, amelyet a legjobban várok, és sejtem, hogy sokan ugyanezt érzik út. Ezt a blog kiugrási pontjaként fogom használni, mert azt hiszem, van valami mondanivaló arról, hogy az ételek hogyan segíthetnek valakit szorongásában.
Comfort Food
Mindenki ismeri a kényelmi ételek ötletét - bármi, amit eszik, bármilyen könnyítést kínál. Ami kényelmi ételnek számít, hihetetlenül személyes és személyenként változó.
Amit a kényelmi étel tesz - legalábbis számomra - az a lelkiállapotba visz, amely a múlt boldog emlékeivel függ össze. Gondolok a gyermekkorra, gondolok azokra az időkre, amikor évek óta visszamenőleg éltem meg ezt az ételt. Alapvetően az ízérzékhez kapcsolódó nosztalgia.
Észrevettem, hogy összehasonlítva más ingerek által kiváltott nosztalgiával (például kedvenc film nézése) a kényelmi ételekkel kapcsolatos érzések általában erősebbek, ha csak (legalábbis nekem), mert több azonnali. Az ízérzet pillanatnyi. Éppen ezért hasznos lehet megtanulni irányítani és irányítani ezeket az érzéseket, ha jobb helyre akarja helyezni az elméjét.
Miért kellene megtanulni főzni
A kényelmi ételek a legtöbb ember számára kapcsolódnak a családod által készített dolgokhoz, vagy talán az éttermekben kapott dolgokhoz, amikor kimentél a családoddal. Akárhogy is, amikor fiatal voltál, valószínűleg nem voltál képes arra, hogy ezeket a cuccokat egyedül elkészítsd.
Ha idősebb leszel, ezek a korlátozások már nem léteznek. Ha mindenképpen kényelmi ételt szeretne, akkor mindenképpen készítse el őket - és ha nem tudja, hogyan, akkor meg kell tanulnia.
A főzés a maga módján a szabadság egyik formája. Ha már tudsz főzni, ha szeretnél enni valamit, akkor egyszerűen megteheted. Még ha nem is tudsz ennyit róla, vedd el tőlem, ez nem olyan nehéz. Semmiképp sem nevezném magam szakértőnek, de tudom, hogyan kell követni egy receptet, és többé-kevésbé bármilyen alapvető dolgot el tudok készíteni, amit találok.
Nagyon szeretek főzni. Ha szükségem van valami megnyugtatóra, akkor bármikor elkészíthetem. Az új receptekkel való kísérletezés arra késztetett, hogy új kedvenceket találjak, amelyekre még soha nem gondoltam volna, sőt e receptek egy része számomra modern kényelmi ételké vált. A főzés újra összekapcsol a múltammal, és számtalan kaput nyit a jövő felé - már csak ezek miatt is érdemes folytatni.
