Gondolkodó étel: Egy jól szervezett konyha ereje

„Lasagna? Sajnálom, gyerekek, nem ma este. ”Ezt szoktam mondani, amikor a gyerekeim megkérdezték, hogy készítsem kedvenc ételüket. Nem az volt, hogy túl elfoglalt voltam, vagy a tésztából kifogytam. Megijedtem. Az a gondolat, hogy bármi bonyolultabb elkészítése, mint a hús és a burgonya, túl sokat tett nekem. Az összes edény és serpenyő. Az összes összetevő. A receptben szereplő összes lépés - és aztán nagy rendetlenség a takarításhoz. A konyhám olyan volt, mint a közmondásos oroszlán den. Féltem, hogy lenyelnek.

Megpróbáltam legyőzni a konyhától való félelmemet. Igazán. Vettem szakkönyveket. Néztem a főzési műsorokat. Még a nővérem receptjeit is kipróbáltam. Semmi sem működött - amíg a férjem és én úgy döntöttünk, hogy felújítják a konyhánkat. A projekt arra kényszerített minket (edények, edények és edényeink mellett), hogy két hónapra hagyjuk el a konyhát. Ezen idő alatt kissé főztem a szabadtéri grillön (csirke, hamburgerek, steak). Leginkább a kedvenc pizzériankból és a kínai étteremből történő kivitelezésre támaszkodtunk.

Végül elvégezték a munkát, és ideje volt mindent visszavinni a gyönyörű új konyhámba. Izgatott voltam, de még mindig félek. Hogyan tudnám ki valaha, hogy mi ment oda?

Ételkészítő állomások

Szerencsére tervezőnk az „állomások” koncepciójával ment tovább; számlálókat állítottak fel stratégiai helyre az összes készülék mellett, sok fiókkal és polccal a közelben. Ha állnék a konyha közepén és körülnéznék, azonnal láthatnám, hova kell mennie. Ahogy eldobtam az utolsó sütőlapot, rájöttem, hogy ez volt az első alkalom, amikor a konyhámat megfelelően felépítették és valóban megszervezték.

Az ezt követő hónapokban örömmel vettem észre, hogy végre jól éreztem magam a konyhában - és hozzáértőm. Még mindig nem vagyok Emeril Lagasse, de legalább sikerült abbahagynom a mentesítést a lasagna miatt.

[Ingyenes letöltés: Tisztítsd meg és szervezzétek össze egy hétvégén]

Nincs szükség felújításra

Ha egy konyhai átalakítás ilyen varázslatot idézhet elő az életemben, biztos vagyok benne, hogy ugyanezt teheti a tiéd. Még jobb, ha nem is kell felújítania! Csak használja ezeket hogyan lehet megszervezni a konyhát.

Álljon a konyha közepén, és szkennelje be a szobát. Vegye figyelembe a tűzhely, a hűtőszekrény és a mosogatógép helyét. Képzelje el, hogy salátát készít. Mivel a zöldek a hűtőszekrényben vannak, a salátakészítő állomásnak a szomszédos pultnál kell lennie. A saláta tálat, a darabolódeszkát, a késeket és a hámozókat a helytől könnyen elérhető helyen kell tárolni.

Most állítson be egy kávézót (az enyém a pultnál csak a sütőm bal oldalán található), ügyelve arra, hogy a edény, szűrők, mérőkanál, cukor és a kávé elérhető anélkül, hogy mozgásban kellene lennie konyha.

Megkapod az ötletet? A tészta és a szósz együtt megy össze, a fiók közelében, a lasagna serpenyővel, valamint a darabolóállomás és a kályha között. Az edények és az üvegáruk tárolása a mosogatógépben lehetővé teszi a gyors és egyszerű eldobást. A levesek az edények és edények fölé kerülnek, a konzervnyitóval a közeli fiókban - ideális esetben a tűzhely mellett.

A reggeli és ebéd elkészítésének egyszerűsítése érdekében tartsa az egyik fiókban vagy egyetlen polcon gabonapehelyet, tálat, kanalat, reggelizőt és kenyérpirítót vagy szendvicset. Most már csak annyit kell tennie, hogy lehozza a tejet vagy a szendvics töltőt a hűtőszekrényből, és máris jól megy. Miután mindent megfelelően beállított, rájössz, hogy az étkezés sokkal gyorsabb, és így a takarítás is.

Most, hogy a konyhám rendben van, felszabadultnak érzem magam - és a családom jobban táplálkozik. Nem készítek lasagnát minden este, de úgy érzem, hogy ellenőrzés alatt áll. Az oroszlán elhagyta a helyiséget.

[10 módszer a konyha egyszerűsítésére]

Frissítve 2019. június 10-én