A tiszta táplálkozás nem egészséges – ez egy káros tendencia
A tiszta táplálkozás kifejezést gyakran használják wellness körökben, hogy jelezzék a természetes, bio élelmiszerek előnyben részesítését a mesterséges, feldolgozott összetevőkkel szemben. Névértékben ez tagadhatatlanul előnyös. Végül is az emberi szervezetnek alapvető tápanyagokra van szüksége a működéséhez, amelyek közül sok zöldségből, gyümölcsből és más teljes értékű élelmiszerekből származik. Fontos ennek tudatában lenni. Mindazonáltal problémásnak érzem a „tiszta” szó használatát az étkezési szokásokról beszélni. Szélsőséges esetekben attól tartok, hogy ez akár az étkezési zavarokra is hatással lehet. Szerény véleményem szerint a tiszta táplálkozás nem egészséges – ez egy káros tendencia, ami súlyos következményekkel járhat.
Miért hiszem, hogy a tiszta étkezési trend káros?
Semmi kétségem nincs a vibráló, friss, tápláló ételekkel teli tányérral kapcsolatban. Valójában vegetáriánus vagyok, ezért nagyra értékelem a tudatos, egészséges táplálkozást. Mint fentebb említettem, ez a tiszta
tényező, amivel problémám van. Számomra a tisztaság a tisztaság jele. Amikor ezt a bizonyos diétát követem, erkölcsileg felsőbbrendű vagyok, de ha kitérek ezeken a tiszta étkezési paramétereken, erkölcsi kudarcot vallok. Tehát ha már nem vagyok tiszta, akkor magától értetődik, szennyezettnek kell lennem – legalábbis ez a tendencia azt sugallja.De ahogy tanultam a 10 éves anorexia felépülésből, amikor az élelmiszerválasztás és a személyes határvonalak között Az identitás összemosódása, az evés körüli káros hiedelmek és korlátozó minták fokozatosan kialakulhatnak felbukkan. Nem kell azonban szavamat fogadnom. A National Eating Disorders Association (NEDA) egyetért:
„A tiszta táplálkozás népszerűsége robbanásszerűen megnőtt, a leveles zöldségekhez való ragaszkodástól a gyümölcslé alapú étrend normalizálásáig. A táplálkozást tiszteletben kell tartani, de az élelmiszerek „tisztának” vagy „piszkosnak” való jelölése csak egy másik néven való fogyókúra, és a fogyókúra a legfontosabb előrejelzője a kialakuló étkezési rendellenességnek.”1
A tiszta étkezés rögeszméjét gyakran ortorexiának nevezik, folytatja a NEDA. Bár jelenleg nem felel meg a mentális betegség formális diagnosztikai kritériumainak, az ortorexia ugyanolyan legyengítő lehet, mint a bulimia, az anorexia vagy más étkezési zavarok. Egyes esetekben alultápláltsághoz és súlyos fogyáshoz vezethet. Más mentális egészségügyi problémákkal, például szorongással vagy rögeszmés-kényszeres rendellenességgel (OCD) együtt is előfordulhat.2
Tapasztalataim a tiszta étkezési tendenciákkal kapcsolatban
Amennyit dolgoztam a gyógyulási folyamatomban, olykor ortorexiás hajlamokkal birkózom saját étkezési szokásaimmal kapcsolatban. Tisztában kell lennem azzal, hogy mi a motivációm a tápértékcímkék és az összetevőprofilok ellenőrzésére. Ezt a cselekvést az egészségem iránti őszinte vágy ösztönzi? Vagy van valami hátsó szándék a felszín alatt, hogy korlátozzák – és becsméreljék – az egész élelmiszercsoportot? Félek bármit elfogyasztani, ami nem természetes és tiszta? Annyi élelmiszert besoroltam a korlátozás nélküli kategóriába, hogy kezdenek megjelenni a tápanyaghiány tünetei?
Ha a kérdések bármelyikére adott válasz vörös zászlót vet fel az étellel való jelenlegi kapcsolatomat illetően, ez azt jelenti, hogy újra kell értékelnem gondolataimat és viselkedésemet. Nem akarom, hogy ez az irracionális félelem uralkodjon rajtam, hogy egy összetevő, amit elfogyasztok, valahogy bepiszkít. Inkább élvezetet és táplálékot szeretnék érezni az elfogyasztott ételből – legyen az egy darab biogyümölcs vagy egy tál csokoládéfagylalt. Tapasztalataim szerint a tiszta étkezési trend nem fogja elősegíteni ezt az eredményt. A káros, korlátozó fogyókúra helyett sokkal egészségesebb, ha hallgatunk a testünkre, és gyakoroljuk a tudatos, figyelmes étkezést.
Források:
- "A fogyókúra és a tiszta étkezés veszélyei." Nemzeti Evészavar Szövetség. Hozzáférés: 2022. május 11.
- – Ortorexia. Nemzeti Evészavar Szövetség. Hozzáférés: 2022. május 11.
