Bizonyos élelmiszerek kiemelése a szégyen kategóriából
Sok merev meggyőződésem van az ételekről. Mint valaki, aki nyíltan megosztja az anorexiával folytatott harcom árnyalatait, ez nem megdöbbentő vallomás. Valójában az anorexia gyakori tünete, hogy bizonyos ételeket szégyennel, félelemmel vagy szorongással társítanak.1 Annak ellenére, hogy az étkezési zavarom gyógyulását elértem, ez az élelmiszerrel kapcsolatos korlátozó szemlélet továbbra is az egyik legnehezebben megdönthető mítosz. De személyi edzőm biztatására nemrég elkezdtem kivenni bizonyos ételeket a szégyen kategóriájából. Íme, amit a folyamat során felfedezek.
Ezek azok az ételek, amelyeket kiveszek a szégyen kategóriából
Bizonyos ételek megijesztenek – nevezetesen a cukortartalmúak. Majdnem 20 éve ezt az összetevőt gonosz ellenségemnek éreztem. Régebben pánikba estem, ha tudtán kívül olyan élelmiszert ettem, amiben akár nyomokban is finomított cukor volt. Azt képzelném, hogy beszennyezi a bensőmet, megmérgezi az egészség és a táplálkozás iránti elkötelezettségemet. Utáltam magam, amiért eleve megengedtem egy ilyen óvatlan baklövést. Felemésztettek ezek a szorongó, korlátozó hozzáállások, de nem is állt szándékomban küzdeni ellenük.
Mivel azonban elegendő kalóriát ettem a normál testsúly fenntartásához, aggodalmak nélkül igazolhattam ezt a viselkedést. Csak amikor elkezdtem dolgozni egy személyi edzővel, akkor jöttem rá, hogy félelmeim mennyire szélsőségesek, irracionálisak és fojtogatóvá váltak. Egy közelmúltbeli edzésen az edzőm megemlítette a cukorbevitel fontosságát, hogy segítsen fenntartani az állóképességet megerőltető körülmények között történő túrázás közben. zsigeri reakciót éreztem a szavaira. A tenyerem izzadni kezdett. Összeszorult a gyomrom. A lélegzetvételem sekély törésekben tört ki. Még a cukorfogyasztás gondolata is szégyenérzettel töltött el. Ebben a pillanatban tudtam, hogy az étkezési zavarom még mindig az irányítás alatt áll.
Az edzőm észrevette a kellemetlen érzésemet, és elmagyarázta, hogy a cukor nem az egészség ellensége. Valójában az emberi szervezetnek szüksége van erre az összetevőre a működéséhez. A cukor alapvetően csak a szénhidrátok oldható (vagy egyszerű) formája, amelyet a szervezet üzemanyaggá alakít, majd energiaként eléget.2 Ha intenzív, lendületes bravúrokat akarok véghezvinni – mint pl a túra, amelyre jelenleg edzek-akkor cukor kell a teljesítményhez. Ellenkező esetben egyszerűen kifogyhat a gőzöm. Ahogy ez a felismerés elmeszesedett bennem, el kellett fogadnom, hogy ideje elkezdenem kivenni bizonyos ételeket a szégyen kategóriájából.
Hogyan érzek bizonyos ételeket a szégyen kategóriából
Soha nem gondoltam volna, hogy ezt meg fogom tapasztalni, de óriási megkönnyebbülés, hogy bizonyos ételeket kiveszek a szégyen kategóriájából. Megtanultam, hogy ha elfogyasztom azokat az összetevőket és tápanyagokat, amelyekre a testem vágyik, kilométereket tudok túrázni anélkül, hogy megszakadna. Tápláltnak, erősnek, tehetségesnek, kitartónak és energikusnak érzem magam. Még mindig vannak maradék félelmeim és szorongásaim, de aktívan úgy döntök, hogy nem hagyom, hogy ezek az érzelmek minden hatalmat átvegyenek. Étel (még cukor is) szükséges – ebben nincs szégyen.
Források
- Fitzsimmons-Craft, E. és munkatársai (2015). Korlátozó evés anorexia nervosa esetén: Karbantartás és következmények vizsgálata a természetes környezetben. International Journal of Eating Disorders. https://doi.org/10.1002/eat.22439
- Tények a cukorról és a cukorhelyettesítőkről. (2022. november 15.). Johns Hopkins Medicine. https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/facts-about-sugar-and-sugar-substitutes
